重傷を負った場合、または緊急治療が必要だと感じた場合は、911 に電話してください。緊急対応者は、最善の行動方針を決定するのに役立ちます。
栄養サービスが提供するもの
あなたの健康のための個別の栄養サポート
私たちは、栄養があなたの全体的な健康と幸福に果たす重要な役割を理解しています。ニュートリションクリニックの経験豊富な管理栄養士が、健康にとって最も重要な要素の1つであるバランスの取れた食事を習得できるよう、医学的栄養療法と栄養カウンセリングを提供しています。
体重を減らしたい場合でも、慢性疾患を管理したい場合でも、食事の仕方が失敗と成功の違いを意味します。最新の栄養研究とガイドラインにより、お客様の健康ニーズに対して最も正確かつ効果的なアドバイスをお届けします。
栄養サービスの予約時に期待すること
管理栄養士との最初の予約時に、次のことを行います。
- あなたに聞いてくださいあなたのこと現在の食生活とライフスタイル
- 健康と栄養のニーズを評価する
- 作成する個別の栄養計画あなたの診断と食生活に合わせたあなたと一緒に
- 栄養がどのようにできるかについて話し合ってください健康状態と生活の質を改善する
この任命には約一時間。
私たちが治療する状態と懸念事項
- Celiac disease
- Diabetes
- Failure to thrive
- Food allergies
- GI diseases
- High cholesterol/heart disease
- Home tube feeding
- Hypertension
- Kidney disease
- Nutrition and cancer
- Nutrition during pregnancy
- Weight management
Resources
がん治療中の栄養の最大化
がん治療中は、十分なカロリーとタンパク質を摂取し、十分な水分を摂取することは困難な場合があります。あなたの体はカロリーとタンパク質を燃料として使用し、健康な臓器、筋肉の修復、日常の活動をサポートします。多くの場合、がん治療中に組織を治癒し、感染症と戦うために、体はより多くのカロリーとタンパク質を必要とします。
食欲不振、倦怠感、治療関連の副作用により、食べ物を準備したり、魅力的に聞こえる食べ物を見つけたりすることが困難になる可能性があります。治療中に必要な栄養を供給するのに役立つ適切な摂取を促す簡単な方法があります。
ヒント
食欲不振
- 一日を通して6〜8回の少量の食事とおやつを食べる
- お腹が空くのを待つのではなく、食事の時間をスケジュールしましょう
- 食事を抜かないでください
- 食べ物がいつでも手に入るように、軽食を持ち歩く
- 食欲が最も旺盛な時間帯に、より多くの食事を摂る
- 食事を食べたくない場合は、ミルクセーキ、スムージー、または高カロリー、高タンパク質の栄養ドリンクを選択してください
すぐに満腹感を感じる
- 3回の大きな食事ではなく、1日を通して6〜8回の小さな食事と間食を食べます
- 食事中に大量の水分を飲むことは避け、一日中水分を飲みましょう
- 可能であれば、高カロリーで高タンパク質の食品を選択して、一口一口を大切にしましょう
肉を食べるのが難しい
- ひき肉や刻んだ肉をソースやスープ、キャセロールに混ぜてみてみてください
- 卵、牛乳、チーズ、ヨーグルト、豆、カッテージチーズ、ナッツ、ナッツバター、豆腐などの他のタンパク質源を使用してください
- 各食事とおやつにタンパク質源を含めます
- 高カロリー、高タンパクの栄養ドリンクを飲んで、タンパク質の摂取量を増やすのに役立ちます
味の変化
- ハーブ、スパイス、調味料ブレンド、マリネ、ソースで食品の風味を高めてみてください
- 柑橘系の果物、酢ベースのドレッシング、漬物などの酸味のある食品を味付けします。口や喉が痛い場合は、これらの食品を避ける必要があるかもしれません。
- 塩辛い食べ物の風味を改善するために砂糖を加えます
- 甘い食べ物の甘さを減らすために塩を加えます
- 金属味を隠すために食品にレモン汁を使用する
- 金属の味がする場合は、プラスチック製の調理器具を使用してください
- 良好な口腔衛生を実践する
- 食前と食後に重曹と塩水すすぎ(水1クォートに塩小さじ3/4と重曹小さじ1杯を混ぜたもの)で口をすすぎ、味覚を浄化します
吐き気と嘔吐
- 少量の食事を頻繁に食べるように努める
- 味気ないでんぷん質の多い食べ物と透明な液体を選択し、すべて室温でお召し上がりください
- 脂っこい高脂肪の食べ物や味付けの多い食べ物は避けてください
- 食事と一緒にではなく、食事の合間に液体を飲む
- 食品の準備エリアを避け、排気ファンを使用するか窓を開けることで、食品の臭いへの曝露を制限します
- 吐き気止め薬が最も効果的な時期に食事をする時間
減量
- 食品のカロリーを増やします。
- スープや調理済みシリアルには水の代わりに牛乳を使用してください
- ジャガイモ、米、パスタ、野菜、ソース、スープ、キャセロールにバターまたは油を加えます
- サンドイッチ用のパンにバターまたはオイルを塗ります
- マヨネーズやサラダドレッシングをサンドイッチやディップやソースに使用してください
- 肉や野菜にグレービーソースやバターソースを加える
- アボカド、ワカモレ、ナッツ、ナッツバター、オリーブ、フムスのおやつ
- 調理した卵白をスープにスライスして、スープにタンパク質を追加します
脱水
- 1日あたり8〜10カップの水分を飲む
- タイマーなどの合図を、何か飲むことを思い出させるものとして使用します
- できるだけ頻繁に少量の水分を飲む
- 満たされた水筒を常に近くに置いてください
- フレーバーウォーター、牛乳、スポーツドリンク、フルーツジュース、カフェインフリーのソフトドリンク、その他の飲料を試して、種類を増やしてください
- 新鮮な果物、スープ、スープ、ゼラチン、フルーツアイス、アイスキャンディー、アイスクリーム、シャーベット、シャーベット、ミルクセーキ、高カロリー/高タンパク質の栄養飲料など、水分を多く含む食品を食べる
疲労で食事の準備が難しくなる
- プリンカップ、ピーナッツバター、マグロ、シリアルバー、トレイルミックス、チーズ、クラッカー、卵など、食事の準備時間を最小限に抑えるために、すぐに食べられる食品や簡単に作れる食品を選択してください
- すぐに飲める高カロリー/高タンパクの栄養ドリンクを使用する
- 余分な食べ物を作り、可能であれば残り物を冷凍します
- 調理済み食品と冷凍食品を使用して食事の準備を簡単にします
- 家族や友人からのオファーを受け入れて、食事や食料品店を準備します
- 食事の準備を手伝ってくれる友人や家族に、あなたの食べ物の好みやニーズを知らせてください
体重を維持するためにカロリーを増やすためのヒント
- 毎日3食と3つのおやつを食べる
- 食事の際に少量の液体だけを飲むと、満腹感が早くなります
- サプリメントやシェイクを食事の時ではなく、食事の合間におやつと一緒に飲む
- 各食事とおやつで少なくとも1つの食品にカロリーを追加する
- お気に入りのスナックをいつでも用意し、食べるようにリマインダーできるように視覚的に保管してください
- 食事時間のスケジュールを設定したり、食事のリマインダーにタイマーを設定したりします
- 食欲が最も強いときに最大の食事を食べる
- 食事体験を楽しいものにする - たとえば、他の人と一緒に食事をする、美的魅力を高める (テーブルをセッティングする、花などのセンターピースを使用する)
食品に余分なカロリーを追加するための提案
- 食品にバター、油、クリームを加える
- ナッツバターをバナナやリンゴなどの食品や果物に加える
- グレービーソース、ソース、サラダドレッシング、またはBBQソースを追加します
- 甘味料(砂糖、黒糖、メープルシロップ、蜂蜜)をシリアルや温かい飲み物に加えます
- 牛乳、ヨーグルト、クリームチーズ、カッテージチーズなどの2%または全脂肪乳製品を使用してください
- アイスクリームのスクープと一緒にデザートを出します
- これらの調理方法は、焼いたり茹でたりするよりもカロリーが高いため、可能な限り食べ物を炒めたり揚げたりしてください。
Chronic Kidney Disease Stage 3-5
Choosing healthy food, staying physically active and taking medicines as prescribed by your health care provider may help slow down the progression of kidney disease. There is not one eating plan that is right for everyone with kidney disease. Your registered dietitian nutritionist (RDN) will help you identify what’s best for you to eat.
Why is nutrition important in kidney disease?
Your kidneys help keep nutrients and minerals balanced in your body and remove the waste products from your blood. With kidney disease, your kidneys may not be able to do this job very well. You may need to make some changes to your diet.
You may need to control the amount of protein, sodium, potassium, phosphorus or calcium in your diet. You will also still need to follow diet recommendations for any other conditions you have, like heart disease or diabetes. Fortunately, these diets are similar.
Your nutrition care plan might change over time depending on the status of your condition. Your registered dietitian nutritionist or health care provider will tell you if changes are needed based on your blood test results.
How to plan a kidney-friendly meal
- Fill a 9-inch or 10-inch plate with:
- Your body needs protein to help build muscle, repair tissue, and fight infection. If you have kidney disease, eating less protein can help protect your kidneys if you are not on dialysis. The most effective way to protect your health is to eat less red meat such as beef or pork and smaller protein portions and to choose plant-proteins as a meat alternative. If you are on dialysis, the protein serving is the size of your palm. If you are not on dialysis, the protein serving is 1/3 to ½ the size of your palm. Your RDN will discuss how much protein you should eat.
- Eat at least 6 servings of grain daily and choose whole grains for at least half those servings.
- Fruits and vegetables are an important part of a healthy diet and help increase your intake of fiber. Eat at least 5 servings of fresh, frozen, or canned fruits and vegetables daily. These foods are a source of potassium but you only need to limit how much you eat if your potassium level is high.
- Products labeled as “low sodium” may use potassium chloride in place of sodium. Check the ingredient list to make sure you can safely eat low-sodium foods.
- Your RDN will make a specific recommendation for dairy and dairy alternatives based on your individual needs.
- Your health care provider will let you know if you need to limit fluid intake. Less fluid will help you manage urine output and avoid fluid retention which can cause shortness of breath, swelling, high blood pressure, and increased strain on your heart and blood vessels.
Nutrients to Monitor
You may need to pay attention to sodium, phosphorus, and potassium in your diet. Your RDN can provide you handouts on potassium and/or phosphorus for more details and strategies to manage these nutrients.
Tips to limit sodium:
- Eat home-cooked meals made from fresh ingredients.
- Choose foods and condiments with 200 milligrams of sodium or less per serving.
- Use frozen or packaged meals with 600 milligrams or less sodium per serving if you are too tired to cook.
- Check labels to avoid foods that have more than 200 milligrams of sodium per serving. These foods may include canned soups or soup mixes, packaged foods, pickled foods, sauces, and seasonings.
- Limit how much salt you add to foods or avoid it altogether. Salt-free seasonings like herbs, spices, lemon juice, and vinegar will flavor to your food without adding salt.
- Ask your RDN which frozen and convenience foods, fast foods, or restaurant meals may be ok for you.
最も一般的な消化管疾患には次のようなものがあります。
過敏性腸症候群(IBS)
過敏性腸症候群(IBS)腸の筋肉が通常よりも多かれ少なかれ収縮する場所です。腹痛、ガス、膨満感が一般的な症状です。IBS の治療には、食生活を変えたり、医療提供者が処方した薬を服用したりすることが含まれる場合があります。
憩室疾患
治療には、より多くの繊維を摂取し、摂取することが含まれます抗生物質または手術を受けています。
結腸ポリープと結腸がん
結腸直腸がんは、米国で最も一般的ながんの1つです。大腸 内視鏡 検査スクリーニングは、症状が現れるずっと前に病気を検出するのに役立ちます。ほとんどすべての結腸直腸がんは、結腸ポリープ、結腸と直腸の内側を覆う組織における良性(非癌性)の増殖。結腸直腸がんのスクリーニングは重要であり、病気の早期発見は治癒の可能性を最大限に高めます。
大腸炎
にはいくつかの種類があります大腸炎、腸の炎症を引き起こす状態です。大腸炎は下痢を引き起こす可能性があります、直腸出血、腹部のけいれんと切迫感(頻繁かつ即時にうんちをする必要があります)。潰瘍性大腸炎そしてクローン病大腸炎の2つの一般的なタイプです。
セリアック病
セリアック病小麦や穀物に含まれるタンパク質であるグルテンを食べると消化管に問題を引き起こします。腹痛、ガス、膨満感などの症状を引き起こす可能性があります。また、自己免疫疾患なぜなら、免疫システムはグルテンが小腸にあるときにグルテンを攻撃するからです。この攻撃により、腸が適切に機能しなくなるほど損傷を与える可能性があります。
胃酸逆流/胃食道逆流症
胃酸逆流症と胃食道逆流症(胃食道逆流症)胃酸が食道や喉に逆流することです。喉の痛みのように感じる灼熱感を引き起こします。投薬、食生活の変更、手術は治療の選択肢です。
乳糖不耐症
乳糖不耐症は、小腸が牛乳や乳製品の成分である乳糖を吸収できない場合です。下痢、膨満感、ガスなどの症状を引き起こします。治療には、主に乳糖を含む食べ物や飲み物を避けることが含まれます。
消化不良(消化不良)
バレット食道
胃腸疾患は、あなたに影響を与える健康状態です消化管 (GI) 管.消化管は、食べ物が消化器系を通る経路です - 口から直腸.また、肝臓,膵臓そして胆のう.消化器系疾患の中には、治療を行えば比較的早く治る問題を引き起こすものもあります。他の人は、より深刻な問題を引き起こします。
消化管疾患は急性または慢性の場合があります。
- 急性消化器疾患は、突然発生し、短期間続く疾患です。
- 慢性消化器疾患は、何ヶ月も何年も影響を与える可能性があります。
また、機能的または構造的のいずれかにすることもできます。
- 機能性消化器疾患とは、医療提供者が消化管を検査しても身体的または構造的な問題が見られないことです。
- 構造的消化器疾患とは、医療提供者があなたを診察したときに問題の証拠を確認できる場合です。
あなたはおそらく、生涯でいくつかの機能的な消化器系の問題を経験したことがあるでしょう。便秘気体そして下痢機能性消化器疾患の例です。これらのタイプの消化器疾患は消化管を刺激し、不快な症状を引き起こします。
機能性消化管の問題の最も一般的な原因には次のようなものがあります。
- ダイエットをする繊維が少ないまたは加工食品が多い
- 十分な運動をしていない
- 旅行やその他の日常的な変化
- ストレスそして不安
- うんちを我慢したり、必要なときにすぐに行かない
- 特定の薬を服用する
- ホルモンの変化(妊娠または、月経)
- 食物過敏症または、自分に「同意」しないものを食べる
機能性消化器疾患の治療には、通常、食べる量を増やすなどのライフスタイルの変更が含まれます食物繊維が豊富な食品、より多くの身体活動を行うか、トリガーを回避します。場合によっては、機能上の問題が数日以内に自然に治ることもあります。
構造的消化管疾患は通常、より複雑です。症状が長引く傾向があり、ライフスタイルを変えるだけでは改善しません。構造上の問題により、プロバイダーが確認できる次のような問題が発生する炎症または閉塞。構造的消化管疾患の一般的な例は次のとおりです。痔、結腸ポリープ、炎症性腸疾患(IBD).構造的消化管疾患の原因はより広範囲に及んでいます。
栄養価の高い食品を食べ、週に数日身体を動かし、必要ならすぐにトイレに行くことで、多くの消化器疾患のリスクを下げることができます。結腸がんの定期的な検診を受け、毎年健康診断を受けるために医療提供者を訪問することも有益です。
概要: 心臓の健康に良い栄養療法
心臓に良い食事は、コレステロールを減らし、血圧を管理し、心臓病のリスクを下げるのに役立ちます。主な戦略は次のとおりです。
- 全粒穀物、果物、野菜、脂肪分の少ないタンパク質を食べましょう。
- 健康的な体重を維持します。
- 不飽和脂肪を選択し、飽和脂肪を制限します。
- 加工食品を避けてナトリウムを減らします。
- お菓子や甘い飲み物などの精製された炭水化物を制限します。
- 適度にアルコールを飲む:
- ほとんどの健康な人は、毎日1つの全卵を食べることができます。個別のアドバイスについては、管理栄養士栄養士 (RDN) に確認してください。
飽和脂肪の摂取量を減らすために、脂肪分の少ないタンパク質と低脂肪の乳製品を選択してください。
飽和脂肪は通常、動物性タンパク質に含まれており、特定の健康リスクと関連しています。飽和脂肪は、食事中の低密度リポタンパク質(LDL)コレステロール値の上昇に最も大きく寄与しています。研究によると、飽和脂肪を制限すると不健康なコレステロール値が低下します。飽和脂肪から毎日総カロリーの5〜6%以下を摂取してください。RDNに、飽和脂肪の量が自分に適しているかを判断するのを手伝ってもらいましょう。
飽和脂肪を大量に含まない食品はたくさんあります。これらの食品を飽和脂肪を多く含む食品に置き換えると、飽和脂肪を制限し、コレステロール値を改善するのに役立ちます。植物ベースの食事やベジタリアンの食事をもっと食べてみることもできます。
代わりに。。。
試みる：
全乳、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム
1%、1/2%、またはスキムミルク、低脂肪チーズ、無脂肪ヨーグルト、低脂肪アイスクリーム
脂ののった霜降り牛肉と豚肉
赤身の牛肉、豚肉、鹿肉
皮付き家禽
皮のない家禽
バター、スティックマーガリン
低脂肪スプレッド、ホイップスプレッド、または液体スプレッド
ココナッツオイル、パーム油
液体植物油:トウモロコシ油、キャノーラ油、オリーブ油、大豆油、ベニバナ油
心臓に良い脂肪を含む食品を選択してください。
多価不飽和脂肪と一価不飽和脂肪は不飽和脂肪であり、飽和脂肪の代わりに食事に使用すると血中コレステロール値を下げるのに役立つ可能性があります。
コレステロール値を下げるために、植物ステロールとスタノールを含む栄養補助食品の摂取についてRDNに尋ねてください。
研究によると、飽和脂肪を不飽和脂肪に置き換えることは、コレステロール値に有益です。次の簡単な交換を試してください。
代わりに。。。
バター、スティックマーガリン、または固形ショートニング
低脂肪スプレッド、ホイップスプレッド、または液体スプレッド
皮付きの牛肉、豚肉、または鶏肉
試みる。。。
魚、魚介類、皮なし鶏肉
チップス、クラッカー、スナック食品
生または無塩のナッツと種子またはナッツバター
野菜入りフムス
トーストにアボカド
ココナッツオイル、パーム油
液体植物油:トウモロコシ油、キャノーラ油、オリーブ油、大豆油、ベニバナ油
心臓の健康をサポートするために炭水化物を賢く選択してください。
- 粘性(可溶性)繊維を追加します。
- 毎日5〜10グラムの粘性繊維を目指してください。
- 便秘を防ぐために水分摂取量を増やしましょう。
- 必要に応じて、食物繊維サプリメントについてRDNに問い合わせてください。
- 精製された炭水化物を制限する:
- 代わりに全粒穀物と新鮮な果物を選びましょう。
ナトリウムが多すぎると、血圧が上昇し、脳卒中のリスクが上昇します。次のヒントに従ってください。
- ナトリウムは毎日2,300ミリグラム以下に制限します。
- 加工食品は避けてください。新鮮な果物、野菜、肉を選びましょう。
- 調理中やテーブルで塩を加えるのは避けてください。
- ラベルを注意深く読んでください。
- 塩の代わりにハーブ、スパイス、柑橘類のジュース、または酢で味付けします。
- 覚えておいてください:小さじ1杯の塩は2,300mgのナトリウムに相当します。
健康的な体重を達成し、維持します。
あなたにとって健康的な体重については、RDN または医師に相談してください。
その体重に到達し、維持するための目標を設定します。
体重を減らすには、身体活動を増やすとともにカロリー摂取量を減らします。10〜15ポンドの体重減少により、LDLコレステロールがデシリットルあたり5ミリグラム減少する可能性があります。
身体活動に参加してください。
医療チームに相談して、どのような種類の身体活動が自分に最適かを確認してください。ほとんどの日に約30分間の運動をする計画を立ててください。
セリアック病は、体がグルテンに対して自己免疫反応を起こす原因となる生涯にわたる状態です。グルテンは、小麦、ライ麦、大麦、麦芽に含まれる天然タンパク質です。セリアック病のときにグルテンを含む食品を食べると、腸に損傷を与える可能性があり、その損傷により気分が悪くなる可能性があります。たとえば、吐き気を感じたり、下痢をしたり、疲労感を感じたりすることがあります。また、症状がなくても腸の損傷を経験することもあります。
グルテンフリーの食事は、セリアック病を治療する唯一の方法です。すべてのグルテンを避けることで、腸が治癒し、症状が改善されます。
キーポイント:
キーポイント:
- グルテンフリーの食事はセリアック病の管理に不可欠です。
- グルテンフリーのラベルがない限り、小麦、ライ麦、大麦、麦芽、およびほとんどのオーツ麦を含むすべての食品は避けてください。
- 肉、乳製品、果物、野菜、グルテンフリーの穀物は、バランスの取れた食事の一部になります。
- ラベルを注意深く確認し、管理栄養士栄養士 (RDN) に相談してください。
グルテンフリーの食事を維持するには:
- 肉、乳製品、果物、野菜は自然にグルテンフリーであり、バランスの取れた食事の一部として取り入れることができます。
- グルテンフリーの穀物を食事に取り入れることができます。推奨食品の表を参照してください。
以下を含むすべてのグルテン含有食品は避けてください。
- 小麦(ブルグル、クスクス、デュラム、アインコーン、エマー、ファリーナ、ファッロ、グラハム、カムット、セモリナ粉、スペルト小麦、ライ麦、小麦胚芽、小麦ふすま、小麦粉)、小麦でんぷん(特別に加工されていない限り)、低グルテン粉
- 麦芽(香料、エキス、酢)、甘草、麦芽飲料、ビール、エール、ラガー
- ライ麦
- 麦
- オーツ麦、ラベルにグルテンフリーと記載されていない限り
- セイタン、三粒テンペ
- グルテン含有小麦粉でパン粉をまぶしたり、衣をまぶしたりした食品
- グルテン含有ソースで調理された食品
アルコールのヒント:
- ワイン、蒸留酒、グルテンフリービールは、グルテンフリーの食事の一部として含めることができます。
- 混合アルコール飲料にはグルテンが含まれている場合があり、慎重な成分の検討が必要です。
腸を治癒させるには、相互汚染を避ける必要があります。相互汚染は、キッチンの表面のパン粉、調理器具、トースター、グリル、フライヤーなどの電化製品など、グルテンが誤って食品に混入したときに発生します。
ヒント：
- グルテンフリー食品には専用の調理器具を使用してください。
- 表面や電化製品がグルテン含有食品と接触した場合は、徹底的に清掃してください。
食品ラベルの読み取りグルテンフリーの食事を実践する際の重要なスキルです。
キーポイント:
- 「小麦」という言葉は、食品の成分である場合、製品ラベルに記載する必要があります。
- メーカーは、製品ラベルに「大麦」と「ライ麦」という言葉を含める必要はありません。成分リストを確認して、これらおよびその他のグルテン含有成分を特定します。
- 一部のメーカーは、食品に含まれるグルテンが20ppm未満の場合、自社製品に「グルテンフリー」と自発的にラベルを付けています。
- 自然にグルテンフリーの一部の食品には、その自主的なラベルはありませんが、グルテンフリーの食事に含めることができます。
次の活動は、レストランで食事をする際の相互汚染のリスクを減らすのに役立ちます。
- 行く前に、レストランのウェブサイトをチェックして、グルテンフリーのオプションを評価してください。
- 注文する前に、食事制限についてサーバーと話し合ってください。
- 調味料、調理法、食品の取り扱いについて尋ねてください。
いくつかの少量の食事や間食は、多くの場合、大量の食事よりも耐えやすく、消化されます。
戦略
- 毎日3食と3回のおやつを食べることを計画してください。
- 食事のタイミングを試して、いつ食欲が増えるかを調べてください。
- 朝食タイプの食品は忍容性が高いことが多いため、食事やおやつには卵、パンケーキ、ワッフル、シリアルなどの食品を食べてください。
- 2〜3時間ごとに食べる準備ができるように、スナックを携帯してください。
- 空腹感や満腹感を感じる体の合図が機能しない場合に、何が自分にとって最適かを判断してください。
- 食べる前に散歩してください(医療提供者の承認を得て)。
楽しい体験をするための措置を講じることは、食事への興味を高め、食欲を改善するのに役立つ可能性があります。
戦略：
- 可能な限り他の人と一緒に食事をしましょう。
- 食事をより楽しくするために、お気に入りの食べ物を取り入れてください。
- 新しい食べ物を試してみてください。
- お腹がいっぱいになる前に食事をするスペースを増やすために、食事の終わりに飲み物を取っておいてください。
一口ごとにより多くの栄養を提供できるように、カロリーの高い食品を追加してみてください。
戦略
- ダイエットドリンクや水などの低カロリー飲料の代わりに、牛乳、チョコレートミルク、豆乳、スムージーを飲みましょう。
- ホットシリアル、ココア、プリンなどの料理を作るときは、水の代わりに牛乳や豆乳を使って調理してください。
- ゼリー、ジャム、蜂蜜、バター、またはマーガリンをパンやクラッカーに加えます。アイスクリームにジャムやフルーツを加えたり、ケーキの上にトッピングしたりします。
- ドライフルーツ、ナッツ、グラノーラ、蜂蜜、またはドライシリアルをヨーグルトまたはホットシリアルと混ぜます。
- ミルクセーキ、スムージー、プリン、アイスクリーム、カスタードなどの軽食をお楽しみください。
- バナナ、冷凍ベリー、牛乳または豆乳のフルーツスムージーと、大さじ1杯の無脂肪粉ミルクまたはプロテインパウダーをブレンドします。
食事やおやつにタンパク質を加える
毎日の摂取量を増やすために、毎食と間食に少なくとも1つのタンパク質食品を選択してください。
戦略
- 1/4カップの脱脂粉乳またはプロテインパウダーを加えて、高タンパクミルクを作り、飲んだり、牛乳を必要とするレシピに使用したりします。バニラやペパーミントのエキス、または無糖のココアパウダーは、風味を高めるのに役立ちます。
- 固く調理した卵、残った肉、粉チーズ、缶詰の豆または豆腐を麺、ご飯、サラダ、サンドイッチ、スープ、キャセロール、パスタ、マグロ、その他の混合料理に加えます。
- 粉ミルクまたはプロテインパウダーをホットシリアル、ミートローフ、キャセロール、スクランブルエッグ、ソース、クリームスープ、シェイクに加えます。
- 豆とレンズ豆をサラダ、スープ、キャセロール、野菜料理に加えます。
- カッテージチーズやヨーグルト、特にギリシャヨーグルトをフルーツと一緒におやつやデザートとして食べましょう。
- クラッカー、パン、トースト、ワッフル、リンゴ、バナナ、セロリスティックにピーナッツやその他のナッツバターを乗せて食べます。ミルクセーキ、スムージー、デザートに加えてください。
- 既製のプロテインシェイクを考えてみましょう。RDNが推奨事項を作成します。
食事やおやつに脂肪を加える
食事やおやつに脂肪を加えてみてください。脂肪は炭水化物やタンパク質よりも少ない一口でより多くのカロリーを提供し、食品に風味を加えます。
戦略
- ナッツや種子を間食したり、サラダ、パスタ、シリアル、ヨーグルト、アイスクリームなどの食品に加えたりしてください。
- 野菜、肉、鶏肉、魚、豆腐をオリーブ油またはキャノーラ油で炒めたり炒めたりします。
- オリーブオイル、その他の植物油、バターまたはマーガリンをスープ、野菜、ジャガイモ、調理済みシリアル、米、パスタ、パン、クラッカー、パンケーキ、またはワッフルに加えます。
- オリーブを間食したり、パスタ、ピザ、サラダに加えたりしてください。
- アボカドやワカモレをサラダ、サンドイッチ、その他のメインディッシュに加えます。
- サーモンなどの脂肪の多い魚を毎週の食事計画に取り入れてください。
一般的な食品安全に関するヒント、特に免疫不全状態のクライアントについては、RDN に食品安全栄養療法の配布資料を依頼してください。
十分な栄養の重要性を知っていても、食べたくなくなることがあります。この配布資料では、次のヒントを提供します。
· 体力とエネルギーを取り戻す
· 体を健康に保つ
· 手術や病気からの治癒と回復、感染症との闘い
これらのレシピは、食べ物の好みに合わせて変更できます。たとえば、乳製品の代わりに乳糖を含まない代替品を使用したり、オレンジジュースの代わりにリンゴジュースを使用したりすることができます。
Avoid Cross-Contamination in the Kitchen
It is critical that you avoid cross-contamination in your kitchen. Cross-contact or cross-contamination occurs when a food that is safe for you to eat comes into contact with a food you are allergic to, and the formerly safe food may now contain some proteins of the allergenic food. The following precautions are necessary to prevent cross-contamination at home:
- Use hot, soapy water to clean kitchen surfaces, cutting boards, and utensils.
- Wash kitchen countertops often, including immediately before you prepare your food.
- Wash the toaster oven rack often. Consider using reusable toaster bags.
- Use squeeze bottles for condiments whenever possible. This approach helps you avoid reusing knives or other utensils that previously came into contact with foods containing fish or fish proteins.
- Do not reuse frying oil.
- Consider using color-coded stickers for easy identification of allergy free foods.
- Store food on separate shelves in the refrigerator and pantry.
Your health care team has recommended tube feeding to help you meet your nutrition needs. Tube feeding provides liquid nutrition directly into your stomach or intestine through a tube, rather than through eating by mouth.
This liquid nutrition contains important nutrients your body needs and can help improve energy, strength and overall health.
Why Do I Need Tube Feeding?
Tube feeding may be recommended if you:
- Are unable to eat or eat enough on your own
- Have trouble swallowing safely
- Have delayed stomach emptying
- Have changes to your face or digestive tract that affect eating or digestion
Where does the feeding tube go?
Your health care team will place the feeding tube. In some cases, the tube is placed through the nose and goes into the stomach or small intestine.
If tube feeding is needed for a longer period, a minor surgical procedure may be used to place the tube directly into the stomach or small intestine.
Liquid nutrition travels through the tube into your stomach or intestine. It may be given in one of two ways:
- Bolus feeding: Liquid nutrition is delivered with a syringe at set times, similar to regular meals and snacks. Most people receive four to six bolus feedings per day.
- Continuous feeding: Liquid nutrition is delivered slowly over several hours using a feeding bag and pump, often overnight.
Your health care team will help choose the method that works best for you.
What is in liquid nutrition?
Most tube feedings use a commercial liquid nutrition formula. Your registered dietitian nutritionist will select a formula based on your calorie, protein, carbohydrate, fiber, fat, vitamin and mineral needs.
Some people choose to blend their own foods for tube feeding. Talk with your health care team before doing this to be sure it is safe and nutritionally balanced.
When should I call my health care team?
Contact your health care team if you experience any of the following:
- Bloating
- Dehydration, such as low urine output, dark urine, or a dry mouth or tongue
- Signs of fluid overload, such as swelling in the ankles or eyelids
- Diarrhea or constipation
- Vomiting
Early communication can help prevent problems and keep tube feeding working well for you.
外来栄養クリニックは、エルドラドヘルスキャンパスの創傷ケアセンターにあります。詳細については、以下を参照してください。
